Mengenali Sejarah Kumpulan Melihat Rujukan Data Statistik Adalah Tepat Melihat Peluang

Liputan6.com, Jakarta -Roti dan pastryselama ini identik dengan kreasi bercita rasa manis atau gurih yang menggunakan bahan-bahan seperti cokelat, keju, mentega, dan aneka selai. Seiring perkembangan dunia bakery, bahan dan cita rasa yang digunakan semakin beragam.

Unsur kuliner Asia pun mulai mendapat tempat dalam berbagai kreasi roti dan pastry. Konsep tersebut salah satunya diusung Crystal Jade Bakehouse, An Asian Bakehouse by Crystal Jade. Gerai ini menyediakan lebih dari 100 jenis produk, antara lain Bolo Bun, Hong Kong bread, croissant, bagel, cheesecake, dan whole cake.

"Kami mengusung konsep 'Crystal Jade, But Baked' dengan membawa karakter rasa dan keahlian kuliner Crystal Jade ke dalam format bakery. Inspirasi produk tidak hanya berasal dari Hong Kong, tapi juga mencakup berbagai tradisi kuliner di Asia," sebut mereka dalam keterangan resminya pada Lifestyle Liputan6.com, Jumat (6/11/2026).

Perpaduan tersebut terlihat dari penggunaan bahan yang tidak lazim ditemukan dalam sejumlah kreasi bakery konvensional. Char siu, bakkwa, dan mala, misalnya, masuk ke dalam komposisi roti serta pastry. Koleksi produknya juga mencakup rasa manis dengan kelapa sebagai bahan utama.

Dari lebih dari 100 produk yang tersedia, brand itu memperkenalkan lima kreasi dalam koleksi The 5 Jades. Salah satunya Pork Sausage Mala Croissant. Pastry ini menggunakan pork sausage yang dikembangkan khusus untuk gerai tersebut.

Isian mozzarella dan sweet mayonnaise melengkapi croissant, sementara mala powder memberikan aroma rempah dengan rasa pedas yang tidak dominan.

HK Char Siu Bolo Bun memadukan roti khas Hong Kong dengan isian pork char siu, olahan daging babi berbumbu yang populer dalam kuliner Kanton. Bagian atas Bolo Bun memiliki lapisan renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Isian char siu memberikan cita rasa gurih yang berpadu dengan karakter roti bercita rasa manis tersebut.

Kreasi gurih lainnya adalah Thick Bacon, Cheese and Jalapeño Hong Kong Bread. Roti lembut ini berisi potongan pork bacon tebal, mozzarella, jalapeño, whole-grain mustard, dan Parmesan cheese. Jalapeno memberikan sentuhan rasa khas yang berpadu dengan gurihnya keju dan bacon.

Penggunaan bahan bercita rasa Asia juga terlihat pada Pork Luncheon, Bakkwa and Mushroom Bagel. Bagel ini berisi pork luncheon, bakkwa, mushroom bechamel, dan Emmental cheese. Bakkwa, olahan daging berbumbu yang dikenal dalam kuliner Asia, menjadi salah satu komponen utama isiannya.

Untuk varian manis, HK Coconut Cream Bun menggunakan coconut cream butter, coconut flakes, dan dried coconut topping. Roti ini memadukan krim kelapa dengan taburan kelapa kering yang memberikan tekstur berbeda.

Gerai ini juga menyediakan whole cake, termasuk CJ Signature Black Forest. Cake tersebut menggunakan chocolate sponge cake, rum, namelaka cream, mascarpone chantilly, dan cherry rum. Komposisi ini memberikan beberapa lapisan rasa melalui perpaduan cokelat, krim, cherry, dan aroma rum.

Ada pula Earl Grey Muscat Matcha Nuts Cake yang menggabungkan Earl Grey sponge cake, fresh Muscat grapes, matcha panna cotta, dan cocoa hazelnut crunch. Penggunaan anggur Muscat dan matcha memberikan karakter tersendiri pada cake yang juga memadukan aroma teh Earl Grey dengan tekstur renyah hazelnut.