ホットプレートで豪快パエリア！

毎日がテレワークの今、夜７時からは料理の時間。規則正しく料理の時間がとれるのはいいことなんですが、毎日のことだけにさすがに献立決めに迷ってきました。家族に聞いても「何でもいいよ」のオンパレード。
さて、今夜は何を作ろう…。

とりあえず、１週間の献立の大まかなルーティンが必要だと思い、まずは「金曜日はホットプレートの日」と決めました。

豚もやし炒め、焼きそば、お好み焼き、たこ焼き。材料さえそろえれば、ホットプレートがなんとかしてくれます。しかも「ホットプレートだったら、何がいい？」と聞くと、あれこれリクエストが挙がるから不思議。

リクエストの中で一番人気が「パエリア」です。

ホットプレートで作るパエリアレシピ

まずは材料を準備しましょう。

1. トマトと豚肉は一口大に、玉ねぎとピーマンを細かく切り、ニンニクはみじん切りにする
2. 固形コンソメ２個を600ccの水に溶かす。シーフードはボイルし、取り上げた後のゆで汁は400ccとっておく。また、サフランは200ccのぬるま湯に浸しておく
3. ホットプレートにオリーブオイル（分量外）を引き、180度に温まったら、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉、トマトの順に入れ、炒める。さらに米をとかずに炒める

4. ❷を加え、ふたをして20分炊き上げる。その間にピーマンを塩を入れた少量のお湯でさっとゆでて取り上げておく

   

5. ご飯が炊き上がったら、塩こしょうで味を調える。ボイルしたシーフードとピーマンを載せたら、出来上がり。カットしたミニトマト（分量外）を載せれば、彩り豊か！