Liputan6.com, Jakarta -Nasi kebuli bisa menjadi pilihan hidangan untuk melengkapi momen kumpul bersama keluarga. Sajian nasi berbumbu rempah dengan potongan ayam ini memiliki aroma khas dan rasa gurih yang cocok disantap beramai-ramai.
Dengan porsi yang dapat disesuaikan, nasi kebuli juga bisa disajikan sebagai menu utama saat keluarga berkumpul di rumah, baik untuk makan siang maupun makan malam. Cita rasa nasi kebuli berasal dari perpaduan bumbu dan rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkih, jahe, serta bawang putih.
Beras basmati digunakan dalam resep ini untuk menghasilkan nasi dengan butiran yang cenderung panjang. Ayam menjadi pelengkap sekaligus sumber rasa gurih, sementara bumbu kebuli siap pakai membantu membuat proses memasak lebih praktis.
Advertisement
Jika ingin menambah tekstur dan sentuhan rasa manis, sajian dapat dilengkapi kismis serta kacang mete sesuai selera. Untuk membuatnya di rumah, bahan-bahan yang digunakan relatif mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Waktu memasak yang dibutuhkan sekitar 45–60 menit, dengan hasil kurang lebih lima hingga enam porsi. Jumlah tersebut bisa menjadi pilihan untuk makan bersama keluarga kecil. Jika anggota keluarga lebih banyak, takaran bahan dapat disesuaikan.
Agar rasa rempah lebih keluar, bumbu perlu ditumis sampai harum sebelum bahan lainnya dimasukkan. Sajikan dalam wadah besar agar mudah disantap bersama, lalu tata ayam dan taburan pelengkap di atas nasi.
Berikut resep nasi kebuli ayam, melansir Cookpad, Selasa, 13 Oktober 2026, yang bisa dicoba sebagai sajian utama saat kumpul keluarga.
Bahan-Bahan Nasi Kebuli
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9372530/original/002607400_1791881619-umair-ali-asad-u8oFTbtcTQM-unsplash.jpg)
Bahan utama:
1 kg daging ayam
300–400 gram beras basmati
1 buah bawang bombai
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kapulaga
1 batang kayu manis
3 butir cengkeh
1 bungkus bumbu kebuli (sekitar 25 gram)
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula
1½ sendok teh garam
400 ml air untuk memasak ayam
900 ml air untuk memasak nasi
Bahan pelengkap (opsional):
2 sendok makan kismis
2 sendok makan kacang mete
Advertisement
Cara Membuat Nasi Kebuli
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9372531/original/088678800_1791881619-faris-mohammed-EY9ajqIl9c0-unsplash.jpg)
- Haluskan bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Aduk sebentar sampai aromanya keluar, lalu tambahkan potongan ayam. Masak sambil diaduk hingga warna ayam berubah.
- Tambahkan gula, garam, dan bumbu kebuli. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan melapisi ayam.
- Tuangkan 400 ml air, lalu masak ayam hingga matang. Sisihkan ayam dan simpan air sisa memasaknya untuk menambah cita rasa nasi.
- Masukkan beras basmati dan 900 ml air ke dalam panci bersama air sisa memasak ayam. Aduk hingga tercampur, kemudian masak sampai air menyusut. Kukus nasi hingga matang.
- Sajikan nasi kebuli bersama ayam. Tambahkan taburan kismis dan kacang mete sesuai selera sebagai pelengkap.
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5150531/original/011713400_1741077091-Kuda1.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9370019/original/097624000_1791544375-asap.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5041778/original/033342300_1733738907-Sampul1.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9383535/original/061676900_1793090887-bpjs_kesehatan_bantuan.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9372529/original/022588100_1791881617-faris-mohammed-O8OZsmNWSsg-unsplash.jpg)


:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5447736/original/015145700_1765962219-Vertical_500x656_-_SIXtainability.png)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4058765/original/090496100_1655735658-Vaksinasi_Flu.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9381694/original/075241200_1792850777-IMG-20261023-WA0078.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9381185/original/054329400_1792762607-IMG-20261023-WA0048.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9360246/original/072582700_1790602854-1000446717.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9335798/original/047657000_1788064938-AI.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9379459/original/051652600_1792631921-WhatsApp_Image_2026-10-21_at_12.39.32.jpeg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9374953/original/008947000_1792115215-1.jpeg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5312560/original/060717400_1754968440-WhatsApp_Image_2025-08-12_at_09.48.53_5f3125cb.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9373598/original/035832400_1791969676-Mesin_Pencacah_Sampah_3.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9372965/original/088403400_1791939609-WhatsApp_Image_2026-10-13_at_2.07.21_PM.jpeg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9355267/original/005978200_1790095519-Menagg.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9383596/original/003442900_1793092399-Mie_Hangat_di_Pagi_Hujan.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9378798/original/059862100_1792563737-markus-winkler-08aic3qPcag-unsplash.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/9382058/original/086018700_1792934721-WhatsApp_Image_2026-10-25_at_20.00.10.jpeg)